NACHHALTIGKEIT


  • Wir verwenden ausschließlich Yellowfin Thunfisch und schützen somit den überfischten Bluefin.
  • Unser Thunfisch ist ausschließlich Long Line geangelt und damit delfinfreundlich.
  • Wir setzen keine vom Aussterben bedrohten Fischarten wie z.B. Kabeljau ein.
  • Wir verwenden ausschließlich Superior-Zuchtlachs aus reiner Aquakulturzucht.
  • Unsere Garnelen kommen aus ausgewiesenen Zuchtbetrieben ohne Antibiotikabeimischung.
  • Wir verwenden ausschließlich Bambus-Stäbchen. Bambus ist einer der am schnellsten nachwachsenden Rohstoffe.
  • Unsere Sojasauce wird aus gentechnikfreiem Natursoja hergestellt.
  • Unsere EU-zertifizierte Vorproduktion unterliegt ständiger Aufsicht und höchsten Maßstäben.

PRO ARTENSCHUTZ

Die Sushi Factory unterstützt den Artenschutz und verwendet seit dem Jahr 2003 keinen roten Thunfisch mehr. Es wird ausschließlich Yellowfin (Thunnus albacares) verwendet, der nicht vom Aussterben bedroht ist. Spiegel TV hat hierüber einen gut recherchierten Beitrag gebracht, in dem auch das Engagement der Sushi Factory gelobt wird. SPIEGEL TV REPORTAGE BLUEFIN.

ELEKTRO SUSHI


Wir liefern unsere Sushi nun auch elektrisch mit einem Twizzy aus. Insbesondere in Stadtgebieten sind wir damit flexibler und schonen die Umwelt. Teilweise (je nach Standort) wird zur Aufladung der Elektromobile Ökostrom verwendet.